05.06.2024
Ernährungspodcast mit Emma und Melina
Worauf sollte man bei pflanzlicher Ernährung unbedingt achten?
Foto: M. Krknjak
Emma und Melina, Schülerinnen der Praxismittelschule der PH Stmk, machten einen Ausflug zur Meduni Graz. Dort sprachen sie mit Assoz.-Prof.in Priv.-Doz.in Mag.a Dr.inSandra Johanna Holasek über vegane und vegetarische Ernährung. Die Expertin betont, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung reich an Nährstoffen ist, während bei veganer Ernährung Mangel an Vitamin B12 und Jod auftreten kann. Eine sorgfältige Planung ist entscheidend, insbesondere für das Wachstum, da einige Aminosäuren in tierischen Produkten besser aufgenommen werden. Es wird empfohlen, auf Nährstoffe zu achten und pflanzliche Lebensmittel richtig zuzubereiten.
Hier der Link zum Podcast:
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